広く流通するマフグ・シロサバフグは安価ですが、味が劣るため使用しません。 ご参考市場取引価格割合＝トラフグ：100、マフグ：10、シロサバフグ：3 活とらふぐ限定使用 最高の味でお届けするため、活魚のみを使用しています。シロサバフグは尾ひれ下が灰色なの が特徴 。 一見シロサバフグに見えるフグであっても、 尾ひれが全体的に黒く、上下に白いクッキリとした白いラインが 入る場合は、 『クロサバフグ』 (無毒）の可能性があります。 次に確認するのが体表のトゲ。クロサバフグ学名：Lagocephalus gloveri Abe and Tabeta,19の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。日本各地で水揚げがあるもののドクサバフグに似ているために、廃棄されることが多く、流通の場ではめったに見かけない。シロサバフグ同様に美
釣る前に 食べる前に クロサバフグという魚を知ろう つりまる
